In un ristorante greco mangiai una sera come accompagnamento a della carne di agnello, questa crema bianchissima e piccantissima!!!
Era evidentemente fatta con la feta, ma non sapevo la procedura. Dopo vari tentativi mi sono creata la crema di feta che più si avvicinava al gusto di quella che avevo mangiato nel ristorante, i greci mi perdoneranno se ometto o vario qualcosa, diciamo quindi per essere corretti che la mia è una "simil-tirokafteri"
INGREDIENTI:
un panetto di feta
peperoncino fresco piccante (in mancanza va bene quello secco) q.b.
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