PRODOTTO DI ALTA PASTICCERIA VIOLETTE CANDITE Prodotte nel Cuneese vengono molto utilizzate per la guarnizione dei Marron Glacè
Le “Violette Candite” sono fiori di violetta che per la loro preparazione sembrano ricoperti da brina. Questo dolce è molto difficile da reperire, in quanto la tradizionale metodologia produttiva è assai lunga e laboriosa e, pertanto, sono disponibili sul mercato solo quantitativi limitati.
Per la preparazione delle “Violette candite” si utilizzano: zucchero, gomma arabica e fiori freschi [...leggi]
Il panettone è un dolce di Natale tipicamente lombardo. Ditemi cosa sbaglio in questa affermazione se alla sesta edizione appena conclusa di Re Panettone, organizzata da Sabrina Dallagiovanna [...]
Sono stata a cena a “I Tigli” di Simone Padoan. Il locale è stato appena ristrutturato ed è davvero bello. Diviso in 3 zone, gli elementi materici usati per creare metafore. Il [...]
La pastiera napoletana è una ricetta classica di Pasqua che va maneggiata con cura. Vi abbiamo proposto la ricetta tradizionale della pastiera napoletana con un’attenta analisi degli [...]
Torta al cioccolato e arancia Oggi il mio blog compie un anno di vita! Un anno lungo oltre 400 ricette, e dunque ben più di quella ‘una ricetta al giorno per 365 giorni che mi ero [...]
Stop all’acquisto compulsivo di panettone per Natale, ’stavolta ve lo dice Dissapore quale scegliere. Ci siamo messi al vostro posto immaginando 10 domande che vi sarebbe piaciuto [...]
dal 10 December 2010 su: www.dissapore.com
Posso offrirvi un caffè? Ma, vi avverto, un caffè speciale, sorprendente! In ogni momento della giornata, lavorativa, di vacanza o casalinga che sia, da soli o in compagnia, un buon [...]
Anche quest’anno ho fatto le scorzette di arancia candite, ottime. Vorrei un consiglio su come utilizzare il liquido mieloso che mi rimane, [...]
cosa ne dite, è o non è un trionfo di cioccolato? questa torta al cacao è davvero favolosa…. io e il cioccolato abbiamo un legame che ci tiene insieme ormai da più di 40 [...]
dal 3 October 2011 su: blog.giallozafferano.it
Splendido il sole basso della sera che si specchia sulla Unicredit Tower sembra un quadro visto dalle vetrine dello Show-room Poggenpool e proprio tra i fornelli di queste meravigliose cucine si [...]
40 menu di Capodanno in altrettanti ristoranti in Italia non vi sono bastati. Avete chiesto il migliore rapporto prezzo-qualità (chiariamoci, anche i 40 già proposti possono fregiarsi di [...]
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E questa l'ho pensata mentre ero in palestra, allungamento muscolare si, ma bisogna allenare pure il cervello con le idee, anche le sinapsi reclamano gli esercizi.Adoro i cannoli siciliani, non [...]
Stiamo lavorando per la seconda. Sottinteso, stella Michelin. Lo assicura Roberto Sciò, patron del “The Cesar” ristorante della magnifica dimora seicentesca, “La Posta Vecchia”, a [...]
dal 31 January 2014 su: www.scattidigusto.it
Carissima , Ti ho scritto per la prima volta il 15 febbraio , stavo facendo le scorzette candite, ero molto titubante e insicura , ma.. come tu giustamente hai detto e ridetto , ci voleva [...]
In un assolato pomeriggio autunnale, di un primaverile novembre appena trascorso, le Inviate Speciali di Maison Milady, si riuniscono e partono alla volta di una destinazione agognata quanto [...]
INGREDIENTI600 g di ricotta3 uova150 g di zucchero1 bustina di vanillina50 g di cioccolato fondente75 ml di rum1 cucchiaio di scorzette di arancia candite25 g di cacao dolceolio d'oliva [...]
State sciogliendo del cioccolato perché volete ricoprire delle scorze di arancia candite e delle fragole. Avete seguito la procedura tradizionale, scaldando il cioccolato dolcemente a [...]
E’ stato Pietro Macellaro, ad inaugurare il nuovo format di Città del Gusto Napoli,Tre Torte 2014 dedicato al mondo dell’alta pasticceria attraverso un ciclo di eventi, degustazioni [...]
Nome scientifico: thunnus thynnus. Anglicismo: bluefin tuna. A noi profani meglio noto come tonno rosso. Era lui il protagonista del Girotonno, dal 30 maggio al 2 giugno a Carloforte, sulla [...]
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