A Genova si terrà domenica 4 novembre 2012, alle ore 20:00, al Ristorante Il Genovino la seconda edizione della “Disfida del Cappon Magro“.
La disfida nasce da un’idea e da una proposta di alcuni sostenitori di questa preparazione unica della tradizione storica genovese. Un confronto goliardico ma impegnativo fra alcuni preparatori professionisti di questo splendido piatto che si confronteranno in questa disfida e presenteranno in degustazione ben cinque versioni artigianali.
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