Andrea Petrini dice che i 50 Best...

dal 23 April 2011 su blog.paperogiallo.net

Caro direttore,
Credevo che l’epoca delle grandi ideologie fosse finita con l’avvento del Pensiero Debole, una trentina d’anni fa. Invece ritrovo con stupore i vecchi steccati, le fazioni e i gruppuscoli della nostra extraparlamentari gioventu’. Ma ne vale davvero la pena ? Ritrovarci a far(ci) le barricate : Carta/Web ?  Guide si’/Guide No ?  Iinaki c’é/ma Ducasse dov’é ? Chi l’avrebbe creduto che i 50 Best potessero scatenare tante esacerbate reazioni ? Il nuovo fa paura pero’, diciamocela pure tra di noi…troppo onore, questi [...leggi]

tags : wine cuoco menu sala mica vini trentina francese ristorante gastronomia
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