Alcuni chef sono per me un chiodo fisso, un pensiero costante, anche la notte sogno i loro piatti e rileggo le loro ricette di continuo.
I miei " beniamini" sono in assoluto Joel Robuchon ed Heston Blumenthal.
Il primo gestisce fra gli altri anche il ristorante del Metropole a Montecarlo, quindi ho avuto il piacere di pranzarci più di una volta, così come al suo Atelier Saint Germain a Parigi....letteralmente da panico!
Il secondo è a mio giudizio(...ma pure di tanti altri) un genio, letteralmente un genio.
Al di là d'essere stato per diversi anni considerato come il mi [...leggi]
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Andy Hayler è il foodie che tutti noi vorremmo essere. Ex manager informatico della compagnia petrolifera Shell, ha sempre coltivato l’interesse per il buon mangiare e per i migliori [...]
Dopo il successo di Unti e Bisunti, la trasmissione dedicata allo street food in onda la scorsa estate su DMAX, Chef Rubio torna in televisione il 22 dicembre con il nuovo [...]
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