Ingredienti:
1 B di miglio decorticato
250 g di catalogna
2 C di parmigiano
Preparazione:
Lessate la catalogna. Cuocete il miglio in 3 bicchieri d'acqua sino all'assorbimento di quest'ultima. 5 minuti prima del termine della cottura aggiungete la catalogna tagliata. Mantecate con il parmigiano e lasciate raffreddare.
Formate delle polpettine con il cereale, passatelo nella farina di semola e disponete il tutto su una teglia da forno.
Infornate 10 minuti a 200 gradi e servite ;) [...leggi]
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