ma quanto ci piace la pasta fatta in casa!
oggi vi racconto i miei tortelli verdi di spinaci con un ripieno leggero a base di ricotta, molto vegetariani
Tortelli verdi di spinaci con ricotta
ingredienti
per la pasta
300 gr di farina 0
2 uova
80 gr di spinaci lessati a vapore
per la farcia
100 gr ricotta
80 gr parmigiano
timo e salvia
pane grattugiato
sale e pepe
per il sugo
panna o yogurt intero
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