Era da tantissimo tempo che non “panificavo”…mi mancava un po’ il profumo del pane appena sfornato che si spande in cucina….
Avendo in casa del lievito madre a buon punto, farina di 7 cereali e noci di Sorrento, ho deciso di sopperire alla mancanza.
Per questa pagnotta ho usato:
500 g di farina ai 7 cereali ( più un po’ per infarinare il tavolo)
Circa 270 ml di acqua tiepida
150 g di lievito madre
1 cucchiaino di sale
1 cucchiaio d’olio alle noci
una decina di noci di Sorrento.
Nel mixer ho sciolto il lievito in acqua tiepida, ho uni [...leggi]
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