Dopo le abbuffate dei giorni scorsi, il nostro fegato ha senza ombra di dubbio bisogno di cibi depuranti. Non lasciatevi sopraffare dai rimorsi degli sgarri delle feste, ma piuttosto agite subito e depuratevi alimentandovi con sostanze drenanti.
Ingredienti per 6-8 persone:
1 spicchio d'aglio
2 cipolle bianche
1 rametto di rosmarino
olio extravergine di oliva
600 gr di topinambur
1 carota
2 patate
1 lt + ½ di brodo vegetale
pepe nero
mandorle intere
Procedimento:
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