Ingredienti:
250 gr di farina 00
250 gr di farina manitoba
130 ml di latte
25 gr di lievito di birra
70 gr di zucchero semolato
2 uova
140 gr di burro
1 cucchiaio di olio d'oliva
sale fino
mandorle intere
1 barattolo da 250 gr di fiordifrutta ribes nero Rigoni di Asiago
Procedimento:
Sciogliere il cubetto di lievito di birra nel latte tiepido e tenere da parte.
In una ciotola unire le 2 farine con lo zucchero, un pizzico di sale fino, il burro ammorbidito, l'olio d'oliva e le 2 uova.
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