Sono dei bucatini conditi con broccolo siciliano cotto direttamente in padella con olio, aglio e peperoncino, che oltre a mantenere intatte tutte le sue sostanze nutritive, ha una consistenza croccante. Ad accentuare la croccantezza ho unito pangrattato tostato in padella con peperoncino.
Ingredienti:380 g di bucatini600 g circa di broccolo siciliano pulito60 g di pecorino 2 peperoncini1 spicchio di aglioolio extra vergine di olivasale
pangrattato
Preparazione:Si monda il broccolo e si divide a cimette, si lava bene.In una larga padella si mette ad imbiondire l'aglio [...leggi]
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