Ho arrostito le melanzana alla piastra, la polpa cotta l’ho messa in un cutter con semi di cumino, paprika affumicata, prezzemolo, aglio ed olio extra vergine di oliva. Ho frullato il tutto, ottenendo una crema. L’ho trasferita in una ciotola, coperta con un filo di olio extravergine di oliva e messa in frigorifero a riposare. Semplicemente buona.
Ingredienti:2 melanzane oblunghesemi si cuminopaprika affumicata1 spicchio di aglioprezzemoloolio extra vergine di olivasale
Preparazione:Si lava bene la melanzana, si taglia a metà, si fanno dei tagli sulla polpa e si mett [...leggi]
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