E’ una mattonella formata dalla base di pavesini al caffè sbriciolati, burro, cacao amaro, gherigli di noce, cocco rapè ed essenza di Rum; ricoperto da una crema all’acqua di cacao e caffè, infine con una spolverata di cocco rapè.
Ingredienti:Per uno stampo rettangolare 20x12 cm
Per la base200 g di pavesini al caffè150 ml di acqua50 g di zucchero semolato50 g di cacao amaro in polvere40 g di burro20 g di cocco rapè3-4 gherigli di nocigocce di essenza di Rum
Crema all'acqua di cacao e caffè 200 ml di acqua30 g di cacao amaro in polvere30 g di zucchero [...leggi]
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