Sono dei peperoni ripieni di mezze penne condite con un sugo semplice di passata di pomodoro, basilico ed origano, con l’aggiunta di dadini di scamorza affumicata.
Ingredienti:2 peperoni rossi medi350 g circa di mezze penne300 g di passata di pomodoro200 g circa di scamorza affumicatabasilicooriganospicchio di aglioolio extravergine di olivasalepepe nero
Preparazione:In una larga padella si fa imbiondire l’aglio in olio extra vergine di oliva, si aggiunge la passata di pomodoro e si fa cuocere per 8-10 minuti, si sala si pepa e si aggiungono le foglie di basilic [...leggi]
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