un risotto mediterraneo, che sa d'estate e di mare...un classico intramontabile che racchiude in sè tutti i meravigliosi sapori della nostra amata terra.
INGREDIENTI:
300 gr. di riso (carnaroli)1 cipolla di tropea1 spicchio d'aglio2 patate piccole 10/15 pomodorini pachino1 bicchiere di vino bianco 4 filetti di pesce spada1 peperoncino verde sale e pepeolio evo1 piccola carota 1 costa di sedanofarina qb brodo qb
affettate a rondelle la cipolla e tagliate a cubetti piccoli le patate sbucciate; rosolate entrambe con 2 cucchiai di olio evo e lo spicchio d'aglio intero. u [...leggi]
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