Barbaresco 1967
Tanti vini possono invecchiare, ma poche uve guadagnano con il tempo oltre ogni immaginazione: il gaglioppo, sicuramente. E poi l’aglianico. Ma è il nebbiolo il vitigno su cui si sono più conferme, la capacità di superare agevolmente i 40 anni in bottiglia.
Roberto MInuto e Pasquale Porcelli
Ci si ritrova a Barbaresco, la mia espressione preferita quando si parla di rosso in Piemonte per la finezza e l’eleganza che sempre riesce ad assumere, istintivamente lontano da certe concentrazioni caricaturali che invece pure hanno ferito il Barolo.
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