Queste linguine sono condite con un trito di cozze, vongole sgusciate, pomodori datterini e basilico : piatto semplice e profumato, da gustarsi non troppo caldo in una bella giornata di sole.
Procedimento :
Disporre le vongole in una ciotola e coprirle di acqua fredda per 30 minuti.
Lavare le cozze eliminando il bisso e farle aprire in una padella coperta a fuoco vivo con un cucchiaio di olio e uno di vino bianco. Sgusciarle, tritarle grossolanamente e tenerle da parte.
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