Primo piatto preparato con verdure ed aromi di stagione, molto profumato e saporito. La preparazione di questa ricetta vegetariana e leggera è semplice e veloce. Taglia le verdure a cubetti molto piccoli in modo che si cucinino velocemente e rilascino tutto il loro sapore. Prima di servire in tavola puoi spolverizzare con una bella macinata di pepe rosa.
Versa l’olio extravergine di oliva in una padella ampia ed antiaderente.
Unisci subito la cipolla e lasciala rosolare per un paio di minuti.
Quindi aggiungi tutte le melanzane tagliate a c [...leggi]
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