Un piatto di bucatini caratterizzati dalla nota vegetale ed amarognola di rucola e olive, che uniti al prosciutto affumicato e al pecorino di Pienza danno vita ad una preparazione ricca di sfumature.In alternativa potete provare anche questi spaghetti invernali al pomodoro, olive e capperi.
Procedimento :
Portare ad ebollizione l’acqua per la cottura della pasta. Tostare i pinoli in una padella e tenerli da parte.
Stufare la cipolla in poco olio e sale, poi unirvi il prosciutto a dadini, le olive tritate e far cuocere per pochi minuti.
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