Ingredienti per 4 persone
360 gr. di tagliatelle all’uovo Paglia e Fieno.
Per il sugo
400 gr. di piselli sgranati, 1 porro (o mezza cipolla), 70 gr. di burro, 100 gr. di prosciutto cotto, brodo, 1 cucchiaio di zucchero se i piselli non sono dolci, pepe, sale.
Preparazione
Preparate il sugo come spiegato qui.
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