Dosi: per 4 persone
Tempo: 30 minuti
Ingredienti
8 quadrati di pasta fresca, 400 g di asparagi, 300 g di ricotta, 500 ml di besciamella, un uovo + 1 albume 120 g di passata di pomodoro Preparazione di Base Basilico q.b. Parmigiano Reggiano grattugiato q.b. 2 cucchiai di panna da cucina 1 noce di burro Olio extravergine di oliva q.b. Pepe q.b. Sale q.b.
I cannelloni con ricotta e asparagi sono una gustosa variante di questo piatto, sempre gradito e adatto ai giorni di festa.
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