Alberobello: Grand Hotel La Chiusa di Chietri
Polpette di caciocavallo
per 4 persone:
180 gr. di caciocavallo stagionato
150 gr. di pane raffermo
30 gr. di prezzemolo
4-5 uova a seconda della grossezza
olio di semi
poca farina bianca
noce moscata, pepe, sale fino
Grattugiate il formaggio e il pane. Tritate il prezzemolo.
Mettete in una terrina il formaggio, il pre [...leggi]
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