Il Maraschino casalingo
o Cherry Brandy o Sangue morlacco
(Liquore-bibita)
Quando le marene, o marasche, stanno per maturare, ricordatevi delle prelibate
golosità che si possono preparare con questi frutti tutti succo dolce-agretto.
Ricordatevi, cioè, della zuppa di marene; delle marene sotto spirito;
della dolcissima marenata da bersi con l'acqua fresca;
e anche di quella tale marenata estiva che si può preparare
macerando le foglie della buona pianta in buon vino.
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