Passato di zucca allo speck

dal 28 February 2012 su gnamgnam.netsons.org

 

INGREDIENTI

700gr. di zucca

70gr. di speck

200gr. di panna fresca

1 cucchiaio di erba cipollina tritata

1 cucchiaio di timo sbriciolato

noce moscata

sale

pepe in grani

—————————————————————————–

PROCEDIMENTO

Decorticate la zucca e mondatela, tagliatela a fettine e fatela cuocere in acqua salata per 30 minuti circa.Frullatela e rimettetela in pentola. Fate riprendere il bollore e fate ridurre il brodo a fuoco molto dolce, uni [...leggi]

tags : brodo zucca noce panna speck zuppiera pentola fuoco ingredienti
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