Soliti calamari ripieni? No, questa volta ho aggiunto al ripieno qualche gambero e qualche filetto di acciuga e li ho cotti con un po’ di pomodoro fresco. Più grinta, più gusto per un piatto molto invitante…..
Ingredienti:
4 calamari di media grandezza
2-3 code di gamberi
2 filetti di alice sott’olio
un uovo
q.b. di pane grattugiato
mezzo bicchiere di vino bianco
prezzemolo tritato
sale
pepe
q.b. di olio extravergine di oliva
uno spicchio di aglio
2-3 pomodori maturi
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