Queste polpettine, bocconcini di vitello delicati e sfiziosissimi, fritte, ripassate al pomodoro fresco e accompagnate da patatine novelle, costituiscono un piatto unico veramente invitante………
Ingredienti:
300 gr. di macinato di vitello
50 gr. di mortadella
4 patate bollite
2 uova
uno spicchio d’aglio
prezzemolo tritato
sale e pepe
q.b. di pane grattugiato
q.b. di olio di semi di arachide
sugo di pomodoro ristretto (insaporito con olio, cipolla, sale e poco peperoncino)
basilico f [...leggi]
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