La lonza di maiale, cotta in questo modo, acquista delicatezza, pur mantenendo il suo tipico gusto e rimane morbida morbida……..
Ingredienti:
gr. 800 di lonza di maiale
q.b. di olio extravergine di oliva
250 gr. di latte
una cipollina
una piccola carota
una foglia di alloro
sale e pepe
Rosolare la cipollina e la carota tritati nell’olio, aggiungere la lonza e farla ben rosolare da tutte le parti. Salare, pepare e unire il latte e la fogliolina di alloro. Coprire, far prendere il bollore, abbassare la fiamma, spostare un [...leggi]
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