Ci ho messo una vita a scrivere questo post, ma ci sono serate che meritano di essere ricordate perché lasciano qualcosa e perché hanno uno scopo. La cena da Enocratia del 23 maggio è sicuramente una di quelle cene che ti lascia spunti e ti fa desiderare di tornare a cenare lì. Enocratia è un ristorante milanese molto conosciuto che ha una nota distintiva: abbina a ogni piatto un vino. Basta leggere il menù per capire la particolarità del locale e la passione con cui questi ragazzi portano avanti la propria attività.
Per una volta da Enocratia è stata la birra la prota [...leggi]
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Su questo numero di Orizzonti – dal Sile al Piave Stefano Buso ci parla di bacari e cicheti offrendo al lettore una visione alternativa ma stimolate della ristorazione a Venezia e un modo [...]
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Cose che non vorrei mai si dicessero: “non è tanto il numero di ovvietà che Dissapore scrive sulla casta; è il numero di ovvietà con tono “ora ve la spiego io la casta, mica le [...]
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Per compensare l’effetto mainstream creato dal recente boom della birra artigianale in Italia, adesso che il Premio Unionbirrai “Birra dell’Anno 2014″, descrivibile come il principale [...]