Appartenenti alla famiglie delle Brassicaceae (o Cruciferae), i broccoli sono ormai considerati dei superfood grazie alle loro innumerevoli proprietà benefiche per il nostro organismo.
Possono essere mangiati crudi ad insalata, magari tagliati finemente, oppure cotti; in questo caso si consiglia di cuocerli per pochi minuti, in modo da non disperdere nell’acqua di cottura i loro nutrienti.
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Una pensa di essere fuori dal tunnel. Perché, come dicono a Roma unendo le parole, chiedersi quale ristorante italiano esibisce compiacente il migliore carrello dei formaggi [...]
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