...sarebbe anche la mia preferita con le castagne.
Gnocchi di farina di castagne (per 4 persone)
400 gr di farina di neccio200 gr di farina biancasale 1 tazza di acqua tiepida (e se volete 1 uovo)
1. mescolare le due farine con un setaccio dentro una vaschetta; 2. aggiungere il sale e l'acqua (io mi preparo l'acqua già salata a mio gusto), a poco a poco e sempre mescolando; il risultato dovrà essere un impasto piuttosto elastico e malleabile, le prime volte io aggiungevo anche l'uovo (...solo per insicurezza);3. una volta raggiunta la giusta consistenza dell'impasto formare i [...leggi]
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Cari pastonudisti, sono reduce da uno splendido incontro con i menbri di un GAS di Venezia molto folto e che ha superato senza scossoni la sindrome del settimo anno, quindi va avanti alla [...]
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