Bruschetta di pane con cicale ed indivia brasata
2 fettine di pane casareccio rotondo2 cespi di insalata belga6 pannocchieolio extra vergine di olivaburro salatotrito di erbe : salvia, rosmarino, timo1 spicchio d’aglioLimonesalepepevino bianco qb
Pulite l’indivia tagliatele a fettine, togliete base piu’ dura e saltate in padella con olio extra vergine di oliva, un pizzico di sale e pepe. Cuocete a fiamma viva e sfumate con un poco di vino bianco.
Nel frattempo bruscate il pane casareccio nel forno o su una griglietta, ed iniziate a pulire le cicale di mare.In una pa [...leggi]
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