L'articolo Crostini di tonno alla bottarga di muggine e Vermentino di Gallura proviene da Lavinium.
Ingredienti per 6 persone:
• 80 g di Tonno in olio extravergine d’oliva
• 4 cucchiaini da caffè di bottarga grattugiata
• 140 g di formaggio cremoso spalmabile
Tagliate un filone di pane fresco a fette spesse circa 1 cm. Mettete il tonno in un piatto fondo e schiacciatelo per bene e finemente con una forchetta, fino a renderlo morbido. Aggiungete il formaggio cremoso spalmabile e amalgamate il tutto sino a ottenere una crema vellutata.
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