Mario Plazio
È già da qualche annetto che il Consorzio Tutela Vini di Soave organizza degustazioni a tema attorno ai vini bianchi. La cosa è fatta estremamente bene (e questo è tutt'altro che scontato), quindi merito vada al direttore Aldo Lorenzoni e allo staff tutto. Vulcania è il titolo della degustazione svolta il 5 giugno, e subito pensiamo a quella fetta di territorio di Soave che riposa su terreni vulcanici. La questione sul banco è di quelle da far venire mal di testa: esiste un carattere comune tra i vini bianchi prodotti su terreni vulcanici?
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