Basilico Genovese, sì quello fresco raccolto a mano e disponibile anche a chilometri di distanza dai luoghi di produzione. E ovviamente ingrediente del nostro amatissimo pesto che è condimento indispensabile ora che si avvicina primavera.
E ancora di più con questo Progetto Genovese Storico del Consorzio di Tutela del Basilico Genovese DOP che vuole creare una filiera corta, cortissima. Fresco dai campi dei piccoli coltivatori di Prà alle tavole dei grandi chef, dei pizzaioli e di noi appassionati e umili spadellatori.
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