Che bella tavola per i funghi questa dell’Osteria da Diego a Canneto sull’Oglio, un tiro di schioppo da Mantova.
Lui è Diego Stefani, fresco sposo, che con la moglie Paola Visini conduce un’osteria fresca e allegra e organizza serate con produttori e fornitori.
Il suo chiodo fisso (e anche il nostro) sono i funghi. Compresi quelli ipogei, cioè i tartufi.
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