Milano. Il kebab gastronomico Mariù per andare oltre un hamburger

dal 24 September 2014 su www.scattidigusto.it

Prendere il cibo più comune, più “di strada”, più popolare, e adeguarlo ai tempi, alle esigenze salutistiche e ambientaliste, ai gusti moderni. Insomma attualizzarlo e “gourmetizzarlo” è quello a cui stiamo assistendo con aperture di hamburgerie, ma non solo.

Cosa mancava al panorama milanese? Il kebab. Ora ci ha pensato Mariù, Kebabberia Gastronomica, aperta da pochi giorni in viale Sabotino (zona Bastioni, densa di locali).

Il concetto è semplice: prendiamo un piatto ormai noto e diffuso anche da noi, come il kebab turco, rivisitiamolo alla luce della nos [...leggi]

tags : soia nduja lardo salsa panino verdure carote arabo sala zona
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