Le melanzane. Queste vecchie nemiche ormai diventate ingredienti indispensabili della mia cucina.
Non le mangio quando me le trovo davanti. Ora sono io a volerle, io a cercarle, io a cucinarle per gli altri e per me.
Come cambiano le cose, eh? E come cambiano i gusti, negli anni.
Oggi, in previsione di una cena con amici, ho improvvisato questi tortini simil-parmigiana incredibilmente buoni e, nonostante la preparazione ipercalorica, quasi estivi. Sarà questa nostalgica voglia di mare? Mah.
Buona giornata, cari.
Ingredienti:
2 melanzane
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![Parmigiana bianca [FOTO]](http://128px.thumber.it/http://static.buttalapasta.it/buttalapasta/fotogallery/625X0/54037/parmigiana-bianca-di-melanzane.jpg)
