Una ricetta-non-ricetta del riciclo con la pasta da pizza avanzata: le pizzelle fritte. Ma non le “solite pizzelle”, queste sono “porn-pizzelle” proprio come garbano a noi: annegate nella salsa di pomodoro, ricoperte abbondantemente di parmigiano e ripassate in forno per fare amalgamare per bene i sapori. Siamo in quel periodo dell’anno in cui la friggitrice lavora a pieno ritmo: "dolce o salato purché fritto” è il leitmotiv del periodo di Carnevale. E così ecco che per l'apericena del sabato sera sono apparse in tavola queste goduriose pizzelle fritte.
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