Pensi cinese e automaticamente associ il riso. Naturale. Ma anche il riso d'accompagnamento deve avere un pò di sapore e magari anche un pò di colore, però se dobbiamo accompagnarlo ad un pollo mandorle e anacardi, già saporito opterei per un tono neutro e leggermente piccantino/fresco.Infatti il basmati con cui ho accompagnato il pollo era bollito e poi condito con erba cipollina tagliata al momento, qualche rondella di porro e di peperoncino verde e del coriandolo fresco. Un giro d'olio evo e un pizzico si fleur de sel. Perfetto.
Per fare il pollo, ci vogliono pochi istanti.....&nbs [...leggi]
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