Papillon 64 di Paolo Massobrio apre il 2013 con positività: 200 pagine dedicate al gusto e all'irrinunciabile qualità

dal 8 January 2013 su www.viniesapori.net

Il 2013 si apre anche con il nuovo numero del periodico di sopravvivenza gastronomica Papillon, fondato e diretto da Paolo Massobrio.

Il vademecum di mister Papillon racchiude in 200 pagine il meglio degli assaggi e delle scoperte in campo enogastronomico degli ultimi mesi. Sono così tante le tavole provate e giudicate con i faccini, 60 le segnalazioni di cose buone da provare.
E proprio sulla ristorazione questo numero di Papillon traccia un bilancio dell'ultimo anno, un anno di profonda crisi e, nonostante questo, di speranze per il futuro, come ci hanno fatto capire i [...leggi]

tags : birra pizza vini fuoco ricette monferrato italiana pasticceria mignon
Condividi:
Share
 
Articoli correlati:
Reggio Emilia. 10 locali dall’irrefrenabile rapporto qualità prezzo: 10 €

Reggio Emilia. 10 locali dall’irrefrenabile rapporto qualità prezzo: 10 €

A Reggio Emilia tutto è pronto per la 9° edizione di Fotografia Europea, l’evento internazionale che porterà nelle piazze mostre di artisti noti e di persone comuni. “Vedere. Uno [...]

tags : fiorentina dolci torta farina salumi inglese verdure bufala brodo wine
dal 29 April 2014 su:
locali carne e pesce cucina internazionale
Hai mangiato i dolci migliori d’Italia ma non conosci questi 20? Non puoi dire sul serio

Hai mangiato i dolci migliori d’Italia ma non conosci questi 20? Non puoi dire sul serio

L’impresa storica di mappare le migliori gelatiere italiane – e i suoi risultati record – ci hanno riempito la testa di zuccheri. E non c’è giornata in cui riusciamo a placare [...]

tags : albicocche torroni cannoli grammi gelato pesche frutta granite toscano lievito
dal 17 January 2014 su:
dolci ricetta pane pasta riso
Pasticcini di sablée al tè matcha con crema di ricotta

Pasticcini di sablée al tè matcha con crema di ricotta

Pasticcini di sablè al tè matcha con crema di ricotta Vi presento con orgoglio i miei primi pasticcini mignon. Dico mignon perché sono veramente microscopici… il che vuol dire che [...]

dal 14 April 2014 su:
ricetta dolci frutta verdura
Non si vive di soli hamburger: top 20 dei migliori panini italiani

Non si vive di soli hamburger: top 20 dei migliori panini italiani

Leggenda vuole che il panino gourmet nasca a Milano, città di michette e pranzi veloci. Fatto sta che accanto al fenomeno hamburger, e alla dilagante mania di lordarsi le mani con il grasso [...]

dal 20 February 2014 su:
carne e pesce frutta verdura ricetta
Low cost: i migliori 10 piatti entro i 10€ a Milano

Low cost: i migliori 10 piatti entro i 10€ a Milano

Basta con la tirannia del menu degustazione, basta con le cene che si protraggono fino alle prime ore del mattino, basta con i locali dove se ordini meno di otto portate il cameriere alza un [...]

dal 5 February 2014 su:
frutta verdura ricetta locali
Zeppole di San Giuseppe: guida a 10 imperdibili pasticcerie

Zeppole di San Giuseppe: guida a 10 imperdibili pasticcerie

San Giuseppe è il santo più goloso che conosciamo. L’unico con le zeppole. Forse siete consapevoli che, come per le chiacchiere, il nome del “san” dolce può cambiare. Per [...]

dal 10 March 2014 su:
dolci vino locali

Cava dei Tirreni (Sa), Casa Rispoli. Bella accoglienza, tanta allegria e buona cucina

Casa Rispoli. Marco Laudato Piazza Nicotera, 6/7 (Piazza San Francesco) Tel. 089.9951261 Aperto sempre Chiuso lunedì Ferie in febbraio Sui 35 euro di Tommaso Esposito È comodo arrivare in [...]

tags : biancolella cantina brodo panna tonno pub olive pizza sala menu
dal 3 October 2012 su:
carne e pesce frutta verdura locali
Taste of Milano al sapore di Kabul (durante la guerra)

Taste of Milano al sapore di Kabul (durante la guerra)

Enrico Sola è un amico cui capita di scrivere un blog famoso, Suzukimaruti. Ieri sera è stato a Taste of Milano e ha pensato a Dissapore. (M.B) Sono reduce dall’evento Taste of Milano, [...]

dal 24 September 2010 su:
frutta verdura formaggi ricetta
Chiari segnali che l’apocalisse è vicina: Fonzies e altre cioccosconcezze

Chiari segnali che l’apocalisse è vicina: Fonzies e altre cioccosconcezze

La scorsa domenica mattina conducevo la mia solita routine indolente e senza dio e quindi non ho visto l’Angelus in diretta. La notizia – e le immagini raccapriccianti – delle [...]

tags : latte dolci russa mais stampa uccelli servizio zucchero zenzero cioccolato
dal 29 January 2014 su:
dolci locali cucina internazionale
Passione bistecca: le 20 migliori steakhouse degli Stati Uniti

Passione bistecca: le 20 migliori steakhouse degli Stati Uniti

Steakhouse non è traducibile, cioè “bisteccheria” non si può sentire. A ben guardare nemmeno steak si può rendere semplicemente con “bistecca”. Diciamo che dai primi del Novecento [...]

tags : forno danese salsa dolci bacon burro maiale bianco tartufi spinaci
dal 22 July 2013 su:
carne e pesce locali ricetta
Nutella: classifica inconfessabile di 15 ricette da crêpes a pizza

Nutella: classifica inconfessabile di 15 ricette da crêpes a pizza

Ok, la Nutella per molti di noi è il male assoluto. Non fareste mai una classifica alla luce del sole per sapere dove comprare la torta alla Nutella o mangiare la pizza alla Nutella. Scommetto [...]

dal 3 February 2014 su:
dolci pane pasta riso locali
Al #SelfieConGusto Dissapore non può che rispondere così: #SelfieConDisgusto

Al #SelfieConGusto Dissapore non può che rispondere così: #SelfieConDisgusto

È  arrivata l’estate, una stagione che rende me malmostosa e insofferente e i creativi delle agenzie pigri e indolenti. Una combinazione che, lo avrete intuito, non può non essere [...]

dal 17 July 2014 su:
alcolici carne e pesce frutta verdura

I 15 dolci più buoni delle pasticcerie milanesi

Siete a Milano e, per indolcirvi la pillola, avete bisogno di qualche approdo sicuro che vi rinfranchi dal grigiore, dalla primavera che non si decide mai ad arrivare del tutto, dal traffico in [...]

tags : dolci ricetta lamponi fragole torta zucca bio zona pere chilo
dal 29 March 2013 su:
dolci frutta verdura locali
Mon petit shopping parisien

Mon petit shopping parisien

Si, lo so, io sono quella che son tre mesi che vi ubriaca con sta cosa dei regali di natale che sono più belli quando li fai da te con le tue manine, e ci credo ancora, come no?, solo che, [...]

dal 15 December 2010 su:
frutta verdura alcolici locali
This is food… what a logotype!

This is food… what a logotype!

Lo prometto: da bravo foodblogger vi parlerò di cibo. Ma dopo la prima serata di This is food (che alle 22,00 radunava già un trionfo di curiosi e foodie) è d’obbligo partire dai [...]

dal 25 May 2014 su:
frutta verdura formaggi carne e pesce
20 posti per mangiare, bere, comprare e divertirsi a Siena

20 posti per mangiare, bere, comprare e divertirsi a Siena

Siete a Siena un po’ così, in dubbio fra la trasferta di lavoro, la tappa per ficcanasare in bar e trattorie, o l’orgoglioso fancazzismo a zonzo per strade, chiassi e vicoletti. [...]

tags : cantina dolci panna latte birra romana salato prete chilo bar
dal 15 May 2014 su:
locali alcolici salumi
Extreme Makeover | Come ti trasformo gli scarti di carne in un glorioso filetto

Extreme Makeover | Come ti trasformo gli scarti di carne in un glorioso filetto

Nel “Cose che rovinano il fine settimana per sempre Award” la suocera a pranzo precede di una tacca l’Imodium a colazione causa sfondamento da frutti di mare. Ma per la suocera [...]

tags : salame manzo chili ricetta filetto prosciutto naturale ingredienti
dal 17 May 2011 su:
ricetta carne e pesce

Pizzette per buffet

Le pizzette per buffet, o pizzette mignon sono perfette anche per un aperitivo o come fingerfood: Insieme alle arancinette, al danubio e a questi cagnolini hot dog, rallegreranno inoltre le [...]

tags : burro farina ricetta zucchero ingredienti
dal 22 January 2014 su:
ricetta formaggi dolci