L'Ultimo dei Tonnarotti per cucinare la Ventre al memorial Bartolomeo Marchiano nella sfida contro la panissa del borgo Fenarina

dal 21 March 2011 su www.viniesapori.net

L'ultimo appuntamento vedrà competere la Fenarina supportata dal Frantoio Armato e i nonni di Moglio, rispettivamente con: panissa fritta, panissa a cubetti con cipollotto, minestra di panissa da una parte e la 'ventre', piatto tipico della sagra della la Società di Mutuo Soccorso di Moglio, dall'altra.

Si conclude con i piatti della memoria per antonomasia la sfida dei borghi alassini e dà modo ai giovani chef dell'alberghiero di cimentarsi con la storia della città ancor prima di cimentarsi ai fornelli. Infatti, sarà Alessandro Scarpa, rappresentante Slow Fo [...leggi]

tags : elba vini chili tonno latte salato
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