Nel periodo di vendemmia mentre da una parte entra dell'uva da trasformare, in un'altra zona della cantina c'è chi pensa a svinare l'uva che ha finito il suo processo di trasformazione a vino nuovo.L'enologo di San Fabiano Calcinaia, Franco Campanelli con cura e professionalità riesce a seguire ogni operazione così da garantire il risultato finale.
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Tags: San Fabiano Calcinaia,Castellina in Chianti, Chianti Classico, Riserva,Sangiovese, Merlot, Cabernet
Date: 2009-12-17
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