Accostamento ardito ma funzioante con la freschezza proverbiale della grappa Trentina si arrichisce dei tanti profumi squillanti di Traminer a dare un prodotto ricco ma leggero, quasi adatto in aperitivo a smorzare la grassezza del baccalà ed accompagnare il suo deciso profumo. Con Paola Soldi (Anag) abbiamo degustato la Grappa di TRaminer di Rossi d’Anaunia approfittandone per ripercorrere le sue caratteristiche principali:
http://www.youtube.com/watch?v=eRG8yKuOZd4
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