Cibo consolatorio, da mangiare quando abbiamo bisogno di affetto, da accompagnare ad un riso bollito, ad una pasta all’uovo, oppure ad un petto di cappone bollito avanzato…altrimenti da solo con il pane!!
Ingredienti per 6 persone: 400 g di rigaglie di pollo ed altre animali (fegatini, cuori, rognoncini, durelli), 200 g di cipolle rosse, 100 g di sedano, 100 g di carote, 2 spicchi di aglio, 4 foglie di salvia, un rametto di rosmarino, 2 dl di olio extravergine di oliva, sale fino, pepe nero, 1 dl di Vin santo, 1/2 l di brodo
Pulire e lavare con cura le rigaglie, ta [...leggi]
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dal 14 April 2014 su: www.paolasucato.it
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Andy Hayler è il foodie che tutti noi vorremmo essere. Ex manager informatico della compagnia petrolifera Shell, ha sempre coltivato l’interesse per il buon mangiare e per i migliori [...]
Sonia, io vorrei essere rigida, ma visto dove vivo, se mi limitassi a mangiare bio, sarei morta di fame, e con me la bambina. Non troviamo tutto biologico nemmeno noi, a cercarlo col lanternino [...]
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