Paolo Casalis è architetto, autore, documentarista e scrittore e anche ciclista. Guida alle Langhe in bicicletta è il suo ultimo libro mentre Sulle strade dei vini. Dopo un suo post sulle Langhe ha incontrato Angelo Gaja. Questo è il racconto della giornata.
Angelo Gaja, presentandomi al responsabile del cantiere:
– “Lui è un ambientalista!”
Io, facendo ripetutamente segno di no:
– “No, non è vero, non sono un ambientalista!”
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