Non sono un invidioso ma a volte ci faccio. Ebbene, io non ho una gran cantina e dirò di più: rifuggo l’accumulazione capitalista di bottiglie di vino. Non mi eccita, non mi esalta, non mi appaga avere un capitale immobilizzato e sempre troppo poco tempo per berlo. Son circondato di amici sapienti con cantine enciclopediche, ampie e profonde ché neanche loro sanno quanto. Fiumi di vino immagazzinato che nessuno berrà mai, e non perché lo dico io ma per una legge di natura. Se hai oltre 500 bottiglie da parte, o dici stop alle telefonate o qualcun altro berrà per te.
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A cosa serve conoscere i luoghi comuni, nel senso di “frasi fatte”, sul vino in Italia? Ad attaccare discorso, per esempio. Sappiamo per esperienza quanto essere competenti in [...]
Piatto la cui origine è ampiamente dibattuta! Aspetto certo che è diffuso nella cucina romana e, oltre alla ricetta classica, ci sono tantissime mode e ricette personalizzate. Nessun [...]
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