“Può una pizza costare 30 euro?”.
Questo l’arguto titolo alla Dissapore del secondo incontro serale del Salone del Gusto.
Domanda proposta a: Gino Sorbillo, Stefano Callegari e Massimiliano Prete. Tre noti pizzaioli provenienti, rispettivamente, da: Sud, Centro e Nord (vi giuriamo che non l’abbiamo fatto apposta, ma così è).
Gino Sorbillo è esponente della pizza per antonomasia, quella co’ ‘a pummarola ‘n coppa. La pizza napoletana. Pizzaiolo dal 1995 ma figlio di padre e nipote di nonno di cui ha proseguito il mestiere, conta [...leggi]
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Bianco Bio ? Conosco dei prodotti della MEC Tre linea Bio che fornisce tante gelaterie cosiddette Bio. Prima di criticare a sproposito il duro lavoro degli altri verifica almeno la provenienza Bio.
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Oggi vi proponiamo una pasta in forma, da preparare in anticipo per consumarla a temperatura ambiente tagliata a fette come una torta. Un piatto tipicamente mediterraneo, ricco di melanzane, [...]
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