Gualtiero Marchesi: da Cracco ai clienti ignoranti tutte le cose dette in un’intervista irripetibile

dal 18 November 2014 su www.dissapore.com

A botta calda l’intervista a Gualtiero Marchesi di questi giorni sembra una sbrodolata senza argini di un signore che, sì, la sa lunga, ma che conosce a malapena la modestia (che resta un’arte dei signori). D’altra parte si parla di Lui, per quanto in tema di interviste incredibili sia recidivo, quindi bisogna stare attenti a dosare le parole e le espressioni devono farsi più color pastello, ove possibile patinate con una buona dose di fogliami dorati e spighe di grano, perché Gualtiero Marchesi è Gualtiero Marchesi.

Qualcuno di mediamente più e [...leggi]

tags : riso mica grano cuoco risotto panino giapponese
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