In molti paesi del mondo mangiano alette di pollo come se non ci fosse un domani. Non in Italia. Non ne farei una questione di civiltà gastronomica (magari un po’). Di certo ne farei una questione di pazienza e abnegazione.
Il punto è, che al netto del gusto, le alette di pollo sono immangiabili. No, non intendo dire che non sono commestibili, ma proprio tecnicamente immangiabili.
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