Marzapane a Roma: non si può piacere a tutti

dal 18 January 2014 su www.dissapore.com

Marzapane è un locale romano di cui negli ultimi mesi si è parlato molto: i gestori e Alba Esteve Ruiz, “cuoca emergente dell’anno“, posseggono “la formula che mette tutti d’accordo”.

Metterebbe, anzi, perché a noi ha fatto un’altra impressione.

Il locale, con cucina a vista e aspiratore poco efficiente, può ospitare una ventina di clienti, ma se in quattro si ordinano cose diverse (il menu conta 12 piatti, tra antipasti, primi e secondi) si riceve la precisazione-deterrente che “allora c’è molto da aspe [...leggi]

tags : pane salsa menu rapa alba lamponi vongole antipasti ristorante radicchio
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